Quelles sont les activités au plus fort potentiel du secteur en Europe ? Quels circuits de distribution sont les plus populaires ? Comment les restaurants se digitalisent ?


Olivier Guilhot, Directeur du Digital de Pizza Hut Europe, dans son interview, nous parle de la digitalisation de la chaîne de restauration Pizza Hut à l’échelle Européenne. Pour lui, la technologie lui permet “d'être présent là où le client est présent”, et la digitalisation commence par là. Pizza Hut évolue dans un marché ultra compétitif, la chaîne est en compétition non seulement avec les grandes chaînes de pizzerias mais aussi avec les pizzerias de proximité.


Dans ce secteur d’activité il faut savoir se démarquer de la concurrence, et être réactif aux habitudes locales des consommateurs. Pour se différencier, Pizza Hut a choisi de mettre en place une stratégie web-to-store, un des premier pas de cette stratégie est d'être visible localement. Lorsqu’une personne a envie de manger une pizza, il faut qu’elle arrive à nous trouver facilement depuis n’importe quel support mobile, desktop ou tablette. Souvent, le parcours d’achat commence en ligne car les internautes recherchent les coordonnées de la pizzeria à proximité pour commander une pizza à emporter, pour une livraison ou pour réserver une table au restaurant. Il est donc primordial de se rendre visible localement sur les moteurs de recherche et dans les plus gros carrefours d’audience…. Nous allons plus loin dans la stratégie web-to-store en permettant à nos clients de réserver une table en ligne ou en les redirigeant vers notre site de commande en ligne.

 


 

Pour découvrir comment Olivier Guilhot digitalise son réseau de distribution grâce à BRIDGE, téléchargez le case study. Vous pouvez aussi visionner l’interview ici.

Case Study Pizza Hut


 

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